Ethiopia Guji Hambella Goyo G1

Guji một trong những vùng cà phê danh tiếng nhất Ethiopia, nơi những cây cà phê Heirloom phát triển ở độ cao trên 2.000 mét trong điều kiện khí hậu mát mẻ và đất đỏ giàu khoáng.

Hambella Goyo là khu vực nổi tiếng với những lô cà phê có hương hoa tinh tế, độ chua sáng và cấu trúc thanh sạch. Đây cũng là một trong những đại diện tiêu biểu cho phong cách cà phê Ethiopia hiện đại.

Citrus • Grapefruit • Orange Peel • Black Tea • Caramel

Những nốt hương cam quýt và bưởi xuất hiện ngay từ những ngụm đầu tiên, mang lại cảm giác tươi sáng và sống động.

Khi nhiệt độ giảm dần, vị trà đen trở nên rõ nét hơn, kết hợp cùng caramel tạo nên một hậu vị ngọt thanh và kéo dài.

Đây là một tách cà phê có cấu trúc sạch, cân bằng và giàu chiều sâu.

Washed là phương pháp chế biến giúp thể hiện rõ nhất đặc tính nguyên bản của hạt cà phê.

Sau khi thu hoạch, lớp vỏ và phần thịt quả được loại bỏ trước khi hạt trải qua quá trình lên men và rửa sạch. Nhờ đó, hương vị trở nên trong trẻo, độ chua sáng rõ và các nốt hương đặc trưng của vùng trồng được thể hiện một cách rõ nét.

Với Hambella Goyo G1, phương pháp Washed góp phần làm nổi bật hương citrus, trà đen và sự thanh lịch vốn có của Guji.

Giữ trọn bản sắc vùng trồng
Lô Hambella Goyo G1 được rang Light Roast nhằm tôn vinh những đặc tính tự nhiên của vùng Guji.

Mức rang nhẹ giúp giữ lại độ chua sáng, hương hoa và các tầng hương cam quýt đặc trưng, đồng thời thể hiện rõ sự trong trẻo và cân bằng của phương pháp chế biến Washed.

Ethiopia luôn mang đến cảm giác như lần đầu khám phá cà phê đặc sản.

Với Hambella Goyo G1, chúng tôi lựa chọn Light Roast để giữ lại sự tinh khiết vốn có của vùng Guji. Mỗi tách cà phê mở ra từng lớp hương vị một cách tự nhiên, từ citrus tươi sáng đến hậu vị trà đen và caramel ngọt dịu.

Đó là vẻ đẹp của một lô cà phê không cần quá nhiều sự can thiệp, chỉ cần được rang vừa đủ để kể đúng câu chuyện mà thiên nhiên đã tạo nên.