Signature Series
Indonesia Sumatra Raja Harimau Mandheling
| Pha Chế | Filter/Espresso | |
| Chế biến | Wet-Hulled |
132,000₫
Đóng gói
Trọng lượng
Giới thiệu
Indonesia Sumatra Raja Harimau Mandheling
Đến từ vùng Sumatra của Indonesia, Raja Harimau Mandheling mang phong cách đậm đà, mạnh mẽ và đầy chiều sâu.
Phương pháp chế biến Wet Hulled đặc trưng tạo nên cấu trúc hương vị chắc chắn với những nốt blackberry, vỏ cam, thảo mộc và gỗ tuyết tùng. Một tách cà phê có body dày, hậu vị kéo dài và cá tính rõ nét.
Được rang theo phong cách Omni Roast, phù hợp cho Pour Over, Espresso và Cold Brew.
Thông Tin
Origin: Indonesia
Region: Sumatra
Producer/Lot: Raja Harimau Mandheling
Variety: Catimor
Process: Wet Hulled (Giling Basah)
Altitude: 1.500 masl
Density: High
Moisture: 12%
Roast Profile: Omni Roast
Tasting Notes
Blackberry • Orange Peel • Herbs • Cedar•
Intense and Solid
Gợi ý pha chế
Pour Over
Tỷ lệ: 1:15 – 1:16
Nhiệt độ nước: 88°C
Espresso
Tỷ lệ: 1:2
Nhiệt độ nước: 93°C
Thời gian chiết xuất: 25–30 giây
Cold Brew
Tỷ lệ: 1:10
Ngâm lạnh từ 12–16 giờ
Vận chuyển & giao hàng
Sản phẩm được rang theo từng mẻ nhỏ và đóng gói ngay sau khi nghỉ khí nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay khách hàng.
Indonesia Sumatra Raja Harimau Mandheling
Đảo Sumatra là một trong những vùng cà phê lâu đời và nổi tiếng nhất Indonesia. Địa hình núi lửa, khí hậu nhiệt đới cùng lượng mưa dồi dào đã tạo nên những hạt cà phê có cấu trúc đậm đà và giàu cá tính.
Raja Harimau, mang ý nghĩa "Vua Hổ", đại diện cho tinh thần mạnh mẽ của cà phê Sumatra: sâu lắng, bền bỉ và đầy nội lực.
Hương Vị Trong Tách
Blackberry • Orange Peel • Herbs • Cedar
Ngay từ ngụm đầu tiên là cảm giác đậm đà với hương quả mọng chín và vỏ cam.
Tiếp theo là những nốt thảo mộc khô cùng hương gỗ tuyết tùng đặc trưng, tạo nên chiều sâu và sự phức hợp trong từng tách cà phê.
Body dày, cấu trúc chắc chắn và hậu vị kéo dài mang lại trải nghiệm mạnh mẽ nhưng vẫn cân bằng.
Wet Hulled Process
Wet Hulled (Giling Basah) phương pháp chế biến đặc trưng của Indonesia.
Sau khi lên men và rửa sạch, hạt cà phê được xay bỏ lớp vỏ trấu khi độ ẩm vẫn còn cao trước khi tiếp tục phơi khô. Quy trình này tạo nên cấu trúc body dày, cảm giác mượt mà và những nốt hương đất, gỗ, gia vị rất riêng của cà phê Sumatra.
Đây là một trong những phương pháp chế biến đã làm nên danh tiếng của cà phê Indonesia trên thế giới.
Omni Roast
Một kiểu rang cho nhiều phương pháp pha
Raja Harimau Mandheling được phát triển theo phong cách Omni Roast nhằm cân bằng giữa độ ngọt, body và chiều sâu hương vị.
Dù pha bằng Pour Over, Espresso hay Cold Brew, lô cà phê vẫn giữ được nét đặc trưng của Sumatra: đậm đà, chắc chắn và giàu cá tính, đồng thời mang đến trải nghiệm nhất quán trên nhiều phương pháp pha.
Gửi bạn, từ J
Không phải mọi tách cà phê đều cần thật sáng hay nhiều hương hoa.
Đôi khi, điều cuốn hút lại nằm ở sự trầm lắng, vững chãi và chiều sâu của hương vị.
J Studio Coffee
