Kenya Nyeri Gikanda AA Top

Nếu Ethiopia là cái nôi của cà phê Arabica, thì Kenya là nơi nghệ thuật canh tác và chế biến đã đưa hương vị cà phê lên một tầm cao mới.

Vùng Nyeri, nằm trên sườn núi Mount Kenya, sở hữu đất núi lửa màu mỡ, khí hậu mát mẻ và độ cao lý tưởng từ 1.600 đến 1.800 mét. Điều kiện này giúp quả cà phê chín chậm, tích lũy nhiều đường tự nhiên và hình thành cấu trúc hương vị mạnh mẽ nhưng vẫn vô cùng tinh tế.

Chính từ nơi đây, những lô cà phê Kenya nổi tiếng với vị chua sáng, hương quả mọng và hậu vị kéo dài đã chinh phục những người yêu cà phê trên khắp thế giới.

Blackberry • Blackcurrant • Cranberry • Sour Plum • Roselle Tea

Ngay từ ngụm đầu tiên là sự cuốn hút của blackberry và blackcurrant, cùng với đó cranberry và vị chua thanh của mận đỏ.

Khi tách cà phê dần nguội, hương trà hibiscus hiện lên rõ nét, mang đến cảm giác thanh thoát và kéo dài rất lâu sau mỗi ngụm.

Đây là một tách cà phê có độ chua sống động, cấu trúc rõ ràng và hậu vị đầy sức sống.

SL28 và SL34 là hai giống cà phê nổi tiếng nhất của Kenya, được chọn lọc bởi Scott Agricultural Laboratories (SL) từ những năm 1930.

SL28 nổi bật với độ ngọt cao, hương trái cây rõ nét và khả năng tạo nên những tách cà phê có độ chua sáng đầy cuốn hút.

SL34 mang lại body tốt hơn cùng cấu trúc cân bằng và hậu vị kéo dài.

Khi được trồng trên vùng đất núi lửa của Nyeri và chế biến theo phương pháp Washed, sự kết hợp giữa SL28 và SL34 tạo nên phong cách hương vị rất đặc trưng của Kenya: tươi sáng, sắc nét và giàu chiều sâu.

Kenya nổi tiếng với quy trình Washed được thực hiện rất nghiêm ngặt.

Sau khi thu hoạch, hạt cà phê được phân loại, lên men và rửa sạch nhiều lần trước khi phơi khô trên những giàn phơi cao. Quy trình này giúp làm nổi bật độ sạch, độ chua sáng và sự rõ ràng của từng tầng hương vị.

Đó cũng là lý do những lô cà phê Kenya thường có cấu trúc rất sắc nét và khả năng thể hiện terroir vượt trội.

Giữ trọn cá tính của Kenya

Nyeri Gikanda AA Top được thiết kế với hồ sơ rang Light Roast nhằm giữ lại tối đa những đặc tính nổi bật của vùng trồng.

Mức rang nhẹ giúp tôn lên hương quả mọng, trà hoa và độ chua sáng đặc trưng, đồng thời phản ánh chân thực cá tính của giống SL28 và SL34.

Tách cà phê giàu năng lượng, nhiều tầng hương và luôn mang đến cảm giác mới mẻ trong từng lần pha.

Kenya Nyeri Gikanda AA Top tách cà phê sống động giàu năng lượng.

Không chỉ bởi hương vị quả mọng rực rỡ hay hậu vị trà hibiscus kéo dài, mà còn bởi cách nó kể câu chuyện về vùng đất Nyeri – nơi mỗi mùa thu hoạch đều tạo nên những lô cà phê có cá tính rất riêng.

Đối với chúng tôi Nyeri, luôn là một trong những đại diện tiêu biểu nhất cho vẻ đẹp của cà phê Kenya: mạnh mẽ, sống động và luôn để lại dấu ấn sau mỗi tách.

J Studio Coffee