August Selection 2026
Kenya Nyeri Yerihar AB Top Lot 26/01
| Chế biến | Washed |
225,000₫
Đóng gói
Trọng lượng
Giới thiệu
Kenya Nyeri Yerihar AB Top Lot 26/01
Sống động, nhiều lớp và đầy năng lượng.
Nằm trên sườn phía tây dãy núi Kenya, Nyeri từ lâu đã được xem là vùng trồng cà phê danh tiếng nhất của quốc gia Đông Phi này. Đất núi lửa màu mỡ, khí hậu mát mẻ và độ cao lý tưởng đã tạo nên những hạt Arabica có độ chua sáng, hương trái cây đậm nét.
Lô Nyeri Yerihar AB Top Lot 26/01 được sơ chế Washed, giúp thể hiện rõ nét đặc tính của giống SL28 và SL34 – hai giống cà phê đã làm nên danh tiếng của Kenya trên bản đồ specialty coffee thế giới.
Thông tin cà phê
Quốc gia: Kenya
Vùng trồng: Nyeri
Độ cao: 1.600–1.750 masl
Giống: SL28, SL34
Phương pháp sơ chế: Washed
Phân hạng: AB Top Lot
Mùa vụ: 2025/2026
Roast Profile: Light Roast
Hương vị nổi bật
Lý chua đen • Cranberry khô • Cam chanh • Bưởi • Trà hibiscus
Thể chất
Mượt mà (Silky)
Độ chua
Sống động (Vibrant)
Gợi ý pha chế
Pour Over
Tỷ lệ: 1:15 – 1:16
Nhiệt độ nước: 93°C
Thời gian: 2:30 phút
Espresso
Tỷ lệ: 1:2.5
Nhiệt độ nước: 93°C
Thời gian: 25-28 giây
Cold Brew
Tỷ lệ: 1:10
Ngâm lạnh từ 12–16 giờ
Vận chuyển & Giao hàng
Sản phẩm được rang theo từng mẻ nhỏ và đóng gói sau thời gian nghỉ khí phù hợp nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay khách hàng.
Vùng trồng
Nyeri nằm ở sườn phía tây của Mount Kenya, nơi có đất núi lửa giàu khoáng chất và khí hậu ôn hòa quanh năm. Độ cao từ 1.600 đến 1.750 mét cùng biên độ nhiệt lớn giữa ngày và đêm giúp quả cà phê chín chậm, tích lũy nhiều đường và phát triển hương vị phức hợp.
Đây là vùng trồng nổi tiếng với những lô cà phê có độ chua sáng, hương trái cây rõ nét và cấu trúc nhiều lớp – những đặc điểm đã trở thành dấu ấn của cà phê Kenya.
Giống cà phê
Lô cà phê sử dụng hai giống SL28 và SL34, được phát triển bởi Scott Agricultural Laboratories vào những năm 1930.
• SL28 nổi tiếng với hương vị phức hợp, độ ngọt cao và độ chua sống động.
• SL34 mang lại thể chất mượt mà, cân bằng và hậu vị dài.
Sự kết hợp giữa hai giống này tạo nên một tách cà phê vừa giàu chiều sâu, vừa giữ được sự thanh thoát đặc trưng của Kenya.
Phương pháp sơ chế
Những quả cà phê chín được tuyển chọn thủ công trước khi loại bỏ lớp vỏ và phần thịt quả.
Sau quá trình lên men trong nước, hạt được rửa sạch và phơi trên giàn nâng dưới ánh nắng tự nhiên đến khi đạt độ ẩm tiêu chuẩn.
Phương pháp Washed giúp làm nổi bật hương trái cây, độ chua sáng và sự trong trẻo của tách cà phê, đồng thời thể hiện rõ bản sắc của vùng trồng Nyeri.
Cảm nhận trong tách
Ngay từ những ngụm đầu tiên, hương lý chua đen (Blackcurrant) và cranberry tạo nên cảm giác tươi sáng và sống động.
Vị cam chanh, bưởi và sắc thái trà hibiscus, mang lại chiều sâu và sự phức hợp đặc trưng của cà phê Kenya.
Tách cà phê có cấu trúc mượt mà, nhiều lớp hương vị và hậu vị dài với cảm giác sạch, ngọt tự nhiên.
Gửi bạn, từ J
Kenya luôn có một vị trí đặc biệt trong thế giới specialty coffee. Không chỉ bởi độ chua đặc trưng, mà còn bởi khả năng tạo nên những tách cà phê giàu chiều sâu, nhiều lớp hương vị và đầy sức sống.
Với Nyeri Yerihar AB Top Lot 26/01, điều khiến chúng tôi ấn tượng là sự cân bằng giữa hương trái cây đỏ, citrus và trà hibiscus – tất cả hòa quyện trong một cấu trúc mượt mà.
Hy vọng rằng mỗi tách cà phê sẽ mang đến cho bạn cảm giác như đang khám phá một trong những vùng cà phê biểu tượng nhất của Kenya.
– J Studio Coffee –
