Nicaragua – Matagalpa
Los Placeres – Mierisch Family
Javanica • Red Honey

• Vùng trồng (Region): Matagalpa, Nicaragua

• Giống cà phê (Variety): Javanica

• Phương pháp chế biến (Processing): Red Honey

• Độ cao (Altitude): 1200 – 1600 masl

• Độ ẩm (Moisture): 11.8%

• Mật độ (Density): 832 g/L

• Ghi chú hương vị (Flavor notes): Orange peel, Grapefruit, Black tea, Hazelnut, Citrus juice (Vỏ cam, Bưởi, Trà đen, Hạt dẻ, Nước cam chanh)

Một biểu hiện tinh tế của giống Javanica — được tạo nên bởi gia đình Mierisch, những người nổi tiếng với sự tận tâm trong phát triển giống chọn lọc và kiểm soát chế biến.

Cân bằng, cấu trúc rõ ràng, Javanica mang đến thân vị mượt mà cùng hậu vị dài, thanh lịch.
Quy trình Red Honey giúp tăng cường độ ngọt và kết cấu nhờ giữ lại lớp mucilage, đồng thời vẫn duy trì sự trong trẻo ấn tượng trong tách cà phê.

⸻⸻

A refined expression of the Javanica variety — crafted by the Mierisch family, renowned for their dedication to varietal development and meticulous processing.

Balanced and structured, Javanica delivers a silky body with a long, elegant finish.
The Red Honey process enhances sweetness and texture through retained mucilage, while preserving remarkable clarity in the cup.