Gesha Series
Peru Cajamarca Finca La Lucuma T2722 Gesha
550,000₫
Đóng gói
Trọng lượng
Giới thiệu
CAJAMARCA FINCA LA LUCUMA
T2722 Geisha Honey
Một Geisha đến từ dãy Andes của Peru, nơi sự thanh lịch được tạo nên bởi độ cao, giống cà phê và phương pháp Honey Process.
Finca La Lucuma nằm tại vùng Cajamarca, miền bắc Peru – nơi những trang trại cà phê nhỏ trải dài trên sườn núi Andes ở độ cao gần 2.000 mét.
Khí hậu mát mẻ, biên độ nhiệt lớn giữa ngày và đêm cùng quá trình chín chậm giúp quả cà phê tích lũy lượng đường tự nhiên cao, tạo nên hương thơm tinh tế và cấu trúc vị cân bằng.
Lô cà phê này sử dụng giống T2722 Geisha và được chế biến theo phương pháp Honey, giữ lại một phần lớp nhầy của quả trong quá trình phơi nhằm tăng độ ngọt, chiều sâu và kết cấu trong tách cà phê.
Thông tin cà phê
Quốc gia: Peru
Vùng trồng: Cajamarca
Trang trại: Finca La Lucuma
Độ cao: 1.850–1.900 MASL
Giống: T2722 Geisha
Phương pháp sơ chế: Honey
Mùa vụ: 2025
Roast Profile: Filter
Hương vị chính:
Đào • Vải • Vỏ chanh • Bergamot • Dâu • Hoa sứ
Body
Silky – Mượt mà, thanh thoát.
Acidity
Bright – Sáng, sống động và sạch.
Sweetness
High – Độ ngọt nổi bật.
Gợi ý pha chế
Pour Over
Coffee: 15 g
Water: 240 g
Ratio: 1:16
Temperature: 92–93°C
Grind: Medium
Total Time: 2:45–3:15
Kỳ vọng một tách cà phê có hương hoa nổi bật, bergamot rõ, vị đào và lê chín ngọt, kết cấu mượt cùng hậu vị dài.
Vận chuyển & Giao hàng
Cà phê được rang theo từng mẻ nhỏ và đóng gói sau thời gian nghỉ khí phù hợp nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay khách hàng.
Vùng trồng
Cajamarca là một trong những vùng sản xuất Arabica chất lượng cao của Peru. Những trang trại quy mô nhỏ nằm trên các sườn núi Andes, nơi đất giàu khoáng chất, khí hậu mát và sương mù buổi sáng tạo điều kiện lý tưởng cho cây cà phê phát triển.
Độ cao gần 2.000 mét giúp trái cà phê chín chậm, hình thành hương thơm phức hợp, độ ngọt tự nhiên cao và cấu trúc acid thanh sạch.
Giống cà phê
Lô cà phê sử dụng T2722 Geisha, một dòng tuyển chọn của Geisha nổi tiếng với hương hoa rõ nét, cấu trúc thanh thoát và khả năng biểu hiện terroir rất tốt.
Khi được trồng tại Cajamarca và kết hợp với Honey Process, giống Geisha này phát triển thêm chiều sâu về vị ngọt nhưng vẫn giữ được sự tinh tế vốn có.
Phương pháp sơ chế
Sau khi thu hoạch, lớp vỏ quả được tách bỏ nhưng vẫn giữ lại một phần lớp nhầy trước khi đem phơi.
Honey Process giúp tách cà phê tăng độ ngọt, tạo kết cấu mượt hơn so với Washed, đồng thời vẫn giữ được sự trong trẻo và rõ ràng của từng tầng hương.
Cảm nhận trong tách
Ngay từ hương thơm đầu tiên, lô cà phê mở ra với hoa nhài và bergamot, đặc trưng của Geisha.
Khi thưởng thức, vị đào chín, lê và cam quýt xuất hiện rõ ràng, và len lỏi vị ngọt như mật ong.
Kết cấu mượt, hậu vị dài với hương hoa trắng và trái cây chín tạo nên một tách cà phê thanh lịch giàu chiều sâu.
Gửi bạn, từ J
Geisha không phải là một giống cà phê để uống vội. Mỗi tách cà phê là một hành trình của hương thơm, từ những nốt hoa đầu tiên đến vị ngọt tinh tế còn lưu lại sau khi nhấp môi.
Cajamarca Finca La Lucuma T2722 Geisha Honey được J Studio lựa chọn vì sự cân bằng giữa nét thanh lịch của Geisha và độ ngọt tự nhiên mà phương pháp Honey mang lại.
Hy vọng mỗi lần pha, bạn sẽ dành thêm một chút thời gian để cảm nhận những tầng hương đang dần mở ra – đó cũng là điều làm nên vẻ đẹp của một tách Geisha.
