Pha Cold Brew Ngon Tại Nhà

Từ Ethiopia: Khám Phá Huyền Thoại Yirgacheffe – Kochere, Chelektu & Aricha

Chào mừng đến với vùng đất huyền thoại Yirgacheffe, Ethiopia – cái nôi của cà phê Arabica, nơi những hạt cà phê đặc sản được ví như những viên ngọc quý, lấp lánh với hương thơm hoa cỏ và vị chua thanh tao. Nằm trong lòng vùng Sidama rộng lớn, Yirgacheffe nổi tiếng khắp thế giới với những lô cà phê chế biến ướt (Washed), mang đến sự tinh tế, trong trẻo, tựa như một tách trà Earl Grey thượng hạng. Hương hoa nhài dịu dàng, cam bergamot thanh lịch và vị chua của chanh vàng đã tạo nên danh tiếng bất diệt cho Yirgacheffe, khiến nó trở thành biểu tượng không thể thiếu trong thế giới cà phê đặc sản.

Café de Olla – từ Mexico đến Guatemala, hương vị cà phê của bếp nhà

Mỗi vùng đất cà phê đều có một câu chuyện riêng để kể. Ethiopia tự hào với Coffee Ceremony mang tính nghi lễ, Colombia có “tinto” – ly cà phê quốc dân giản dị, và ở Mexico, nét văn hoá cà phê đặc sắc chính là café de olla – cà phê pha trong nồi đất, ngọt ấm và đậm hương quế. Điều thú vị là, truyền thống này không chỉ dừng lại ở Mexico, mà còn lan sang Guatemala và nhiều nước Trung Mỹ, nơi nó trở thành một thói quen cà phê gia đình đầy ấm áp.

Cà phê Indonesia Triple Pick – Hơi Thở Núi Rừng Sumatra

Nếu hỏi đâu là vùng đất đã nuôi dưỡng những hạt cà phê có cá tính mạnh mẽ và khác biệt nhất thế giới, câu trả lời chắc chắn phải có Sumatra. Hòn đảo lớn của Indonesia này không chỉ nổi tiếng bởi những khu rừng nhiệt đới, những dãy núi hùng vĩ, mà còn bởi những vườn cà phê đã gắn bó với con người nơi đây hàng trăm năm.

Cà phê Brazil – Nền tảng hương vị toàn cầu (Cerrado, Mogiana)

Brazil không chỉ là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, mà còn là “nền tảng” cho hương vị cà phê toàn cầu. Từ hơn một thế kỷ qua, cà phê Brazil đã định hình thói quen thưởng thức và trở thành lựa chọn quen thuộc trong vô số ly espresso, latte, cappuccino mỗi ngày.