Góc chia sẽ

Ethiopia cái nôi của cà phê, truyền thuyết kể rằng một người chăn dê tên Kaldi phát hiện ra sự kỳ diệu của hạt cà phê khi thấy đàn dê của mình trở nên tỉnh táo, nhảy nhót suốt đêm sau khi ăn quả đỏ từ một loại cây lạ. Từ câu chuyện đó, cà phê dần trở thành thức uống lan khắp thế giới.

Với người Ethiopia, cà phê không chỉ là một sản phẩm để giao thương – nó là một phần linh hồn văn hóa, hiện diện trong mọi nếp sinh hoạt thường ngày.

Trong đó, Coffee Ceremony – nghi lễ cà phê truyền thống – được xem là biểu tượng tinh thần đặc biệt, phản ánh sự trân trọng dành cho loại hạt này cũng như giá trị của sự gắn kết cộng đồng.

Cà phê Guatemala – Sắc thái núi cao

Guatemala, quốc gia Trung Mỹ nhỏ bé nhưng được thiên nhiên ưu ái với những dãy núi cao sừng sững, đất núi lửa màu mỡ và khí hậu độc đáo. Nơi đây được coi là một “sân khấu hương vị” của cà phê thế giới, nơi mỗi vùng trồng đều mang một sắc thái riêng biệt. Trong số đó, hai vùng trồng danh tiếng nhất chính là Huehuetenango và Antigua – hai gương mặt đại diện cho hai phong cách khác nhau, nhưng cùng khắc họa nên “sắc thái núi cao” của Guatemala.

Cà phê Indonesia Triple Pick – Hơi Thở Núi Rừng Sumatra

Nếu hỏi đâu là vùng đất đã nuôi dưỡng những hạt cà phê có cá tính mạnh mẽ và khác biệt nhất thế giới, câu trả lời chắc chắn phải có Sumatra. Hòn đảo lớn của Indonesia này không chỉ nổi tiếng bởi những khu rừng nhiệt đới, những dãy núi hùng vĩ, mà còn bởi những vườn cà phê đã gắn bó với con người nơi đây hàng trăm năm.

Cà phê Brazil – Nền tảng hương vị toàn cầu (Cerrado, Mogiana)

Brazil không chỉ là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, mà còn là “nền tảng” cho hương vị cà phê toàn cầu. Từ hơn một thế kỷ qua, cà phê Brazil đã định hình thói quen thưởng thức và trở thành lựa chọn quen thuộc trong vô số ly espresso, latte, cappuccino mỗi ngày.

Cà phê Ethiopia Yirgacheffe Aricha – Sự Thi Vị Từ Vùng Đất Huyền Thoại

Bạn đã từng tự hỏi liệu một tách cà phê có thể kể một câu chuyện? Với Ethiopia Yirgacheffe Aricha, mỗi ngụm cà phê là một hành trình – thanh thoát, tinh tế và đầy chiều sâu. Aricha không chỉ là cà phê; đó là trải nghiệm, là khoảnh khắc bạn lắng nghe hương vị thì thầm từ vùng đất nguyên sơ Yirgacheffe.

Nyeri, Kenya – Đỉnh Cao Của Hương Vị
Nếu có một vùng đất nào trên thế giới được nhắc đến như biểu tượng của sự bùng nổ hương vị, thì đó chính là Nyeri, Kenya. Từ lâu, Nyeri đã được xem như “thánh địa” của những ai theo đuổi Specialty Coffee – nơi mà mỗi tách cà phê đều mang trong mình một bản giao hưởng hương vị rõ rệt, độc đáo và khó quên.

Cà Phê Brazil Natural – Những Mẻ Rang Tròn Vị Và Ngọt Ngào
Giữa những cao nguyên màu mỡ của Mogiana, São Paulo, những hạt cà phê Bourbon đã được nuôi dưỡng trong điều kiện tự nhiên hoàn hảo. Đất đỏ bazan giàu dinh dưỡng, khí hậu ổn định, nhiệt độ ôn hòa quanh năm – tất cả hòa quyện để tạo nên những lô cà phê đặc biệt, mang trong mình dấu ấn riêng của vùng đất Brazil.

Một Ly Espresso Ngon

Espresso được xem là “trái tim” – nền tảng của nhiều loại đồ uống khác nhau như cappuccino, latte, flat white… Nhưng trước hết, một ly espresso ngon tự nó đã là một trải nghiệm đầy mê hoặc.

Sumatra – Hơi thở núi lửa trong từng hạt cà phê Indonesia
Hòn đảo huyền bí của cà phê

Sumatra – hòn đảo lớn phía tây Indonesia – không chỉ nổi tiếng với rừng rậm, núi lửa và hồ Toba rộng mênh mông. Đây còn là cái nôi của những hạt cà phê mang đậm phong cách đất lửa, khác biệt hoàn toàn so với các quốc gia khác.

Trong bản đồ cà phê đặc sản, khi nhắc đến Indonesia, người ta thường nhắc ngay đến cái tên Sumatra – nơi những hạt cà phê đậm đà, bí ẩn, và giàu sắc thái như chính vùng đất này.