Costa Rica Tarrazú Aris Lot.25/03 | Vietnamese Specialty Phin – J Studio Specialty Coffee

Costa Rica Tarrazú Aris Lot.25/03 — Vietnamese Specialty Phin
Một lot Costa Rica Tarrazú Red Honey được J Studio lựa chọn và rang riêng cho chiếc phin Việt.

Một cách tiếp cận khác với specialty coffee — giữ tinh thần của hạt cà phê, nhưng kể lại câu chuyện bằng chiếc phin quen thuộc của người Việt.

Costa Rica Tarrazú Aris Lot.25/03 – Khi Specialty Coffee Gặp Chiếc Phin Việt

Trong nhiều năm, specialty coffee thường được nhắc đến cùng với pour over, espresso hay những phương pháp pha hiện đại. Thế nhưng tại J Studio Coffee, chúng tôi luôn tin rằng một hạt cà phê chất lượng cũng có thể được kể lại bằng một ngôn ngữ rất Việt Nam — chiếc phin.

 

Costa Rica Tarrazú Aris Lot.25/03 là một trong những lựa chọn dành cho hành trình ấy.

 

Đến từ vùng Tarrazú, nơi được xem là một trong những vùng cà phê danh tiếng nhất Costa Rica, lot cà phê này được xử lý theo phương pháp Red Honey. Trong quá trình sơ chế, một phần lớp nhầy tự nhiên của quả cà phê được giữ lại khi phơi, giúp hạt cà phê phát triển độ ngọt cao hơn, cấu trúc hương vị phong phú hơn và tạo nên sự cân bằng đặc trưng giữa trái cây, sweetness và hậu vị.

 

Nếu ở các phương pháp pha lọc, Red Honey thường thể hiện rõ sự sáng và phức hợp, thì khi được rang và phát triển dành riêng cho phin, Costa Rica Tarrazú Aris Lot.25/03 lại mang đến một trải nghiệm rất khác.

 

Chiếc phin giúp tốc độ chiết xuất chậm hơn, tạo nên cảm giác đậm đà và tròn vị hơn trong tách cà phê. Những nốt hương trái cây vẫn hiện diện, nhưng trở nên mềm mại và gần gũi. Độ chua được tiết chế vừa đủ để mang lại sự tươi sáng, trong khi vị ngọt dài tạo nên cảm giác dễ chịu sau mỗi ngụm.

 

Đó cũng chính là điều chúng tôi theo đuổi với dòng Vietnamese Specialty Phin.

 

 

Không phải thay đổi bản sắc của specialty coffee, mà là tìm cách để những hạt cà phê chất lượng cao có thể được thưởng thức theo một phong cách quen thuộc với người Việt. Một chiếc phin, một khoảng thời gian chờ cà phê nhỏ giọt, và một tách cà phê mang nhiều tầng hương vị hơn những gì chúng ta vẫn thường nghĩ về phin truyền thống.

 

Costa Rica Tarrazú Aris Lot.25/03 không cố gắng trở thành một tách cà phê quá phức tạp.

 

Nó đơn giản là một minh chứng rằng specialty coffee và phin Việt hoàn toàn có thể đồng hành cùng nhau — để tạo nên những trải nghiệm mới, nhưng vẫn giữ được sự thân thuộc trong từng ngụm cà phê.

Thông tin cà phê

Costa Rica Tarrazú Aris Lot.25/03

Quốc gia: Costa Rica
Vùng trồng: Tarrazú
Phương pháp sơ chế: Red Honey
Dòng sản phẩm: Vietnamese Specialty Phin
Hồ sơ rang: Phin Roast

Một cách tiếp cận mới cùng chiếc phin Việt – nơi specialty coffee được thể hiện theo cách gần gũi, chậm rãi và dễ thưởng thức mỗi ngày.